13. November 2023
Am Mittwoch wurden in der Expermentier-AG Experimente aus der Lebensmittelchemie durchgeführt. Mit Hilfe von Zitronensäure wurde das Eiweiß in verschiedenen Arten von Milch ausgefällt. Damit kann man das Eiweiß auch nachweisen. Es bekommt eine flockenartige Konsistenz. Später folgten Versuche zur Oberflächenspannung des Wassers, welche es ermöglicht, […]







